Bizcocho de Chocolate Húmedo y Esponjoso

Ingredientes 

• 240 gr. de harina. 

• 400 gr. de azúcar. 

• 100 gr. de chocolate en polvo. 

• 10 gr. de levadura en polvo. 

• 2 huevos grandes. 

• 100 ml de aceite de girasol. 

• 150 ml de leche. 

• 50 ml de café

Preparación 

1.- En primer lugar separaremos las claras de las yemas de los huevos. 

2.- Con ayuda de una batidora de varillas lo batiremos a punto de nieve. 

3.- Cuando veamos que se pueden formar picos añadimos poco a poco el azúcar hasta conseguir merengue. 

4.- Tamizamos la harina y la levadura con ayuda de un colador sobre el merengue. 

5.Añadimos la leche y removemos con movimientos envolventes. 

6.- Tamizamos el chocolate en polvo sobre la mezcla. 

7.- Y por último incorporamos el café y el aceite.Seguimos removiendo bien para que o queden grumos. 

8.- Pre-calentamos el horno a 200Cº, pero hornearemos nuestro bizcocho a 175Cº durante 1h y 40 min. aprox. 

9.- Para saber si el bizcocho esta hecho le introduciremos un palillo de madera, si y sale limpio ya esta hecho.

Pueden agregarle azúcar glass para añadirle un toque especial

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